Tomme de Savoie (17.20€/kg)

Fabriquée à partir de lait de vache, la Tomme de Savoie est connue pour sa forme cylindrique et régulière, au talon légèrement arrondi. Sa pâte est blanche à jaune, avec de petites ouvertures de moulage. Sa texture reste à la fois souple et ferme.

C’est un fromage franc, aux arômes délicats et subtils variant selon le temps d’affinage et les saisons.

Plus la Tomme est jeune, plus son goût est doux, avec une pointe d'acidité, plus elle est affinée, plus son goût est typé, puissant et rustique.

Allergène : lait de vache