8 PERSONNES
Ingrédients
- 1,2 kg de pommes de terre
- 600 g de Comté fruité
- 4 œufs
- 400 g de farine
- 5 gousses d’ail
- 1 bouquet de persil
- 1 tomate
- Sel, poivre
Préparation
Réunir les pommes de terre finement râpées dans un saladier. Ajouter les œufs, la farine, l’ail écrasé, le persil haché, le Comté râpé, sel et poivre, et bien mélanger.
Faire chauffer de l’huile et du beurre dans une poêle, disposer la préparation, saisir pour colorer. Surveiller la cuisson et retourner la galette pour cuire la
Décorer avec des quartiers de tomates légèrement assaisonnées, des dés de Comté, du persil…
