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Epoisses (27.95€/kg)
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Ce fromage à pâte molle et croûte lavée est fabriqué depuis des siècles en France. Fromage de caractère, il puise ses sources en Bourgogne.
En savoir plus
La pâte de l’Epoisses est beige clair, sa texture est crémeuse et onctueuse. Le cœur peut être légèrement friable si le fromage est jeune et crémeux s'il est bien affiné.
La fromagerie Gaugry est la dernière laiterie à fabriquer d’authentiques Epoisses au lait cru.
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